Bio
Dal 2009 è membro della Specialty Coffee Association of Europe, dal 2013 trainer autorizzato per i moduli Barista Skill e Grinding and Brewing, dedicati alla preparazione dei baristi e alla estrazione su metodi che non siano espresso. Per la preparazione ha seguito corsi nella sede di Londra, dove ha affrontato i moduli dedicati a Sensory Cup Tasting, Grinding and Brewing, Roasting, Green Coffee. Nel 2021 ha ricevuto per primo in Italia lo SCAE Coffee Diploma. Dal 2018 è assaggiatore certificato dal Coffee Quality Institute con qualifica di Arabica Q-Grader.
