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17
Mag

Da Londra ad Hospitality Day: il successo di Roberto Costa arriva da lontano

Dalla trattoria di famiglia a Genova a otto ristoranti di cui sei a Londra e due in Italia, le nomine a primo Ambasciatore Gourmet genovese e Ambasciatore genovese nel Mondo: la strada di Roberto Costa genovese di successo, è costellata di idee, coraggio, e possibiltà imprenditoriali.

Un cammino iniziato nel 2002, con la creazione del concetto di ristorante-macelleria “Maxela” (macellaio in dialetto genovese), una macelleria con cucina, gestito in società con Alessandro Garrone e Marco Pedrelli. Sotto questo marchio sono stati poi aperti tredici ristoranti in Italia ed uno a Londra.

E proprio quello di Londra ha ispirato Roberto Costa nell’immaginare la creazione di un proprio network di ristoranti, delivery e shop online dove punta sulla massima qualità della materia prima puntando sull’internazionalizzazione.

Roberto sarà tra gli speaker di Hospitality Day 2022.

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