Roberto Valbuzzi

È figlio d’arte e chef del noto ristorante Crotto Valtellina di Malnate. I nonni gestiscono una grande fattoria a Mornago, dove ha imparato ad apprezzare i sapori dei piatti tipici del Nord, sviluppando una grande passione per la cucina e per i prodotti freschi della terra. A completare il suo profilo sono la scuola alberghiera e il caparbio lavoro svolto nella ristorazione con molteplici esperienze in ristoranti di prestigio, che da una cultura di base sulla cucina lo portano a fare ricerca e a creare sempre piatti nuovi. La sua ascesa inizia in occasione della sua partecipazione alla Fiera campionaria di Varese ed è proprio grazie a questa esperienza che Gambero Rosso Channel, la tv di Sky dedicata interamente al panorama dei cibi, gli propone di diventare uno dei nuovi volti del canale. Da questo momento in poi inizia la sua avventura televisiva.