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Fabrizio Sangiorgi

Presidente, First Quality Management

Fabrizio Sangiorgi

Presidente, First Quality Management
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Bio

Chef, consulente e formatore, partecipa a numerosi eventi enogastronomici.
Grazie alla sua approfondita conoscenza del settore, è considerato uno dei maggiori riferimenti internazionali della “Cucina Dinamica”, maturata attraverso l’esperienza sul campo e numerosi corsi di perfezionamento in Italia e all’estero.
Il suo spiccato interesse per le tecnologie d’avanguardia lo porta ad aggiornarsi sempre sulle nuove preparazioni utilizzate in cucina.
Dal 1990 divulga infatti il “sottovuoto” e con il suo operato testimonia la possibilità di unire innovazione e tradizione. Dal 2001 collabora con Università dei Sapori.

I seminari con Fabrizio Sangiorgi

La tecnologia in cucina: come può supportare la ristorazione

11 Ott 2022
09:30 - 10:00
Arena Ristorazione
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