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Eugenio Pandolfi

Co-founder, Shift Hospitality

Eugenio Pandolfi

Co-founder, Shift Hospitality
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Bio

Figlio di albergatori con oltre 20 anni di esperienza nell’ospitalità, mi sono laureato in economia del turismo all’università di bologna e conseguito master in economia del turismo, revenue management e digital economics all’università bocconi, Ca’ Foscari e Cornell University di New York.

Il mio percorso di carriera mi ha portato a ricoprire, come tipico di molti figli di albergatori, molti ruoli diversi in numerose strutture alberghiere in Italia e all’estero. Dopo esperienze in vari reparti, dalla cucina al front office, dal revenue e controllo di gestione al bar divento general manager.

Unisco all’esperienza di general manager quella di consulente su temi operativi prima, come revenue management, controllo di gestione e operations, e su temi strategici poi, come innovation management, problem solving e strategic thinking.

Sono autore del libro “Revenue Management – Gestione Strategica del Prezzo per l’Ottimizzazione dei Ricavi nell’Impresa Alberghiera” edito da IPSOA.

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