Bio
Ha fatto della sua intera vita un viaggio controcorrente. Dopo una prima esperienza al Convivio Troiani, approda al ristorante Glass Hostaria, di cui oggi è Chef Patron, uno spazio contemporaneo e innovativo nel cuore di Trastevere, a Roma, che si sposa perfettamente con la sua cucina: un connubio di sapori da tutto il mondo, e tradizioni secolari, con un mix di passato, presente e futuro.
Nel 2010 riceve una stella Michelin, unica donna in Italia per quell’anno. È coinvolta in molti enti di beneficenza e su diverse questioni importanti, come l’emancipazione femminile, e ha ricevuto diversi riconoscimenti, ma quelli di cui va più orgogliosa sono “Donna Chef dell’anno” da FoodCommunity e il LoveItalianLife Award come “Miglior donna italiana Cuoco in Europa”.
